Autore: Tore Fiori
Casa Editrice: Meeting Point
Anno: 2011  Genere: Ricettario

Niente stimola i sensi più della buona e sana cucina e quella siciliana segue questa regola. Alcuni piatti suscitano emozioni e allegria; altri sono fonte di conso-lazione, come quando, davanti a certe delizie, lo spirito si risolleva. La cucina siciliana può

essere elegante e semplice, perché i sapori dei formaggi, degli ortaggi, del pesce, della pasta fatta in casa e del cous cous si sposano perfettamente con la ricca voluttuosità dell'olio e del vino, creando una serie infinita di combinazioni. Per coloro che amano mangiare, come anche per quelli che amano lavorare in cucina, è una grande gioia riuscire a soddisfare la voglia di gustare la buona e sana cucina. Questo libro si propone con delle ricette siciliane semplici e creative, con grande varietà di colori, sapori e stuzzicanti profumi. Questa prima pubblicazione vuole intanto presentare alcuni aspetti della nostra cucina regionale; dei dolci, fonte di delizia e golosità, ne riparleremo alla prossima. Le ricette sono studiate appositamente per garantire la riuscita dei piatti soprattutto alle casalinghe o a quelli che, come me, non sono considerati cuochi. Perciò dedico il presente ai non professionisti, casalinghe e cuochi senza titolo, con i quali condivido l'amore per il buon cibo.